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🥕 Manger local en Bretagne Centre

Objectifs pédagogiques

  • Analyser le contexte de l'approvisionnement local, reformuler la problématique avec ses propres mots et construire un sous-ensemble de travail propre à partir d'un fichier open data national volumineux
  • Traiter les données avec des formules Excel (NB.SI, NB.SI.ENS), une mise en forme conditionnelle et un tableau croisé dynamique
  • Cartographier les opérateurs bio du territoire avec Google MyMaps et rédiger une synthèse chiffrée adaptée à la destinataire (responsable de l'épicerie sociale)

Source de données

Téléchargement : Professionnels engagés en BIO — data.gouv.fr

Colonne Signification
SIRET identifiant de l'établissement
NUMERO BIO numéro d'engagement bio
DENOMINATION nom de l'opérateur
CODE POSTAL SIEGE SOCIAL code postal du siège social
DATEENGAGEMENT date d'engagement en bio
ACTIVITES activités déclarées (production, transformation...)
ORGANISME CERTIFICATEUR organisme certificateur bio

Contexte

L'épicerie sociale et solidaire portée par le CCAS de Loudéac veut proposer davantage de produits frais et locaux à ses bénéficiaires. Avant de contacter des fournisseurs, la responsable a besoin d'y voir clair : combien de professionnels engagés en agriculture biologique existe-t-il sur le territoire de Loudéac Communauté – Bretagne Centre, que produisent-ils, et où sont-ils installés ?

Bonne nouvelle : l'Agence Bio (groupement d'intérêt public sous tutelle du ministère de l'Agriculture) publie en open data la liste officielle de tous les opérateurs engagés en bio en France, avec le code postal de leur siège social, leurs activités et leur date d'engagement.

Ton rôle : tu es agent du CCAS de Loudéac. La responsable de l'épicerie sociale te confie l'étude : extraire les données du territoire, les traiter, et lui remettre une synthèse chiffrée avec carte pour préparer sa recherche de fournisseurs.

Problématique

« Quelle est l'offre de producteurs et transformateurs bio sur le territoire de Loudéac Communauté – Bretagne Centre, et comment la présenter pour aider l'épicerie sociale à s'approvisionner en local ? »

Mission

A — Analyse du contexte et de la problématique

Comprendre la demande, récupérer et nettoyer les données

  1. Reformuler en 2-3 phrases la demande de la responsable du CCAS : qui a besoin de quoi, pour quoi faire ? Identifier le phénomène étudié et le territoire concerné.
  2. Ouvrir la page du jeu de données sur data.gouv.fr, lire la description et relever : le producteur des données, la licence, la date de dernière mise à jour. Vérifier que le fichier ne contient aucune donnée à caractère personnel (uniquement des données d'entreprises : SIRET, dénomination, code postal du siège social — pas de RGPD bloquant, à justifier par écrit en une phrase).
  3. Télécharger le fichier CSV et l'ouvrir dans Excel (import avec séparateur adapté). Constater le nombre total de lignes du fichier national et repérer les colonnes réelles : SIRET, NUMERO BIO, DENOMINATION, CODE POSTAL SIEGE SOCIAL, DATEENGAGEMENT, ACTIVITES, ORGANISME CERTIFICATEUR. ⚠️ Le fichier n'a pas de colonne commune : la seule information géographique est le code postal du siège social.
  4. Construire le sous-ensemble de travail : filtrer sur le département des Côtes-d'Armor (CODE POSTAL SIEGE SOCIAL commençant par « 22 »), copier-coller en valeurs le résultat dans un nouvel onglet nommé Donnees-22.
  5. Nettoyer l'onglet Donnees-22 : supprimer les colonnes inutiles à l'étude (conserver au minimum DENOMINATION, CODE POSTAL SIEGE SOCIAL, ACTIVITES, DATEENGAGEMENT), supprimer les doublons éventuels (Données → Supprimer les doublons, sur la colonne SIRET), vérifier le format de la colonne date.
  6. À l'aide de la liste des 8 codes postaux du territoire de Loudéac Communauté – Bretagne Centre (22150, 22210, 22230, 22320, 22330, 22460, 22530, 22600 — voir Ressources et outils), filtrer CODE POSTAL SIEGE SOCIAL pour créer un onglet Donnees-LCBC ne contenant que les opérateurs du territoire. Limite à connaître : un code postal peut couvrir plusieurs communes ou légèrement déborder de l'intercommunalité — ce sous-ensemble approxime le territoire LCBC par zone postale, ce n'est pas un découpage commune par commune.

B — Traitement des données adapté au contexte et à la problématique étudiée

Compter, croiser, faire parler les données

  1. Compter le nombre total d'opérateurs bio du territoire avec =NBVAL() et le nombre d'opérateurs du code postal 22600 (Loudéac et environs) avec =NB.SI().
  2. Compter avec =NB.SI.ENS() les opérateurs répondant à deux critères à la fois (par exemple : code postal donné et activité contenant « Production »).
  3. Ajouter une colonne « Ancienneté (années) » = =ANNEE(AUJOURDHUI())-ANNEE(DATEENGAGEMENT), puis calculer avec =SOMME.SI.ENS() la somme des anciennetés des opérateurs vérifiant deux critères combinés (activité contenant « Production » et date d'engagement antérieure au 01/01/2020) pour un code postal donné — un cran plus avancé que le simple comptage de l'étape 2, puisqu'il combine une somme à deux conditions.
  4. Appliquer une mise en forme conditionnelle à trois seuils (rouge / orange / vert) sur la colonne « Ancienneté (années) » : rouge si < 5 ans, orange si entre 5 et 10 ans, vert si ≥ 10 ans.
  5. Construire un tableau croisé dynamique à partir de l'onglet Donnees-LCBC : nombre d'opérateurs par code postal (lignes = code postal, valeurs = nombre). Trier du plus grand au plus petit.
  6. Ajouter au TCD un second niveau d'analyse : répartition par type d'activité (production, transformation, distribution) en filtre de rapport ou en colonnes.

Astuce

Si une cellule d'activités contient plusieurs valeurs séparées par des points-virgules, utilise un critère avec joker dans tes formules : "*Production*" compte toutes les cellules qui contiennent le mot, où qu'il soit placé.

C — Exposition des données adaptée au contexte et représentative de la problématique étudiée

Représenter et transmettre à la responsable du CCAS

  1. Créer à partir du TCD un graphique en barres « Nombre d'opérateurs bio par code postal » complet : titre, axes légendés, source citée (Agence Bio via data.gouv.fr, année). Justifier en une phrase pourquoi le graphique en barres est adapté ici plutôt qu'un graphique circulaire.
  2. Préparer la carte : créer à partir de l'onglet Donnees-LCBC un petit fichier CSV (dénomination, code postal), puis l'importer directement dans Google MyMaps (Importer → choisir le CSV, désigner la colonne code postal comme colonne de position et la dénomination comme titre des repères) — un repère par code postal (Google MyMaps géolocalise à partir du code postal seul ; le repère correspond alors au centre de la zone postale, pas à l'adresse exacte de l'opérateur). Personnaliser les repères et titrer la carte.
  3. Rédiger la synthèse pour la responsable de l'épicerie sociale (8-10 lignes) : nombre d'opérateurs sur le territoire, secteurs (codes postaux) les mieux pourvus, types d'activités dominants, et une recommandation concrète pour démarrer la recherche de fournisseurs. Insérer le graphique et le lien de la carte.

Où répondre ?

Dépose ton tableur, ton graphique, le lien de ta carte MyMaps et ta synthèse dans ton bloc-notes OneNote, section C1.2 — Alimentation.

Ressources et outils

CRCN / Pix

  • CRCN 1.1 — Mener une recherche et une veille d'information
  • CRCN 1.3 — Traiter des données

Ce qu'il faut retenir

  • Extraire d'un fichier open data national un sous-ensemble propre limité au territoire LCBC (filtrage par code postal, nettoyage, suppression des doublons).
  • Compter et croiser les opérateurs bio avec NB.SI, NB.SI.ENS et SOMME.SI.ENS, et visualiser une échelle d'ancienneté par mise en forme conditionnelle.
  • Cartographier les opérateurs sur Google MyMaps et rédiger une synthèse chiffrée adaptée à la responsable de l'épicerie sociale, avec une recommandation concrète.

Grille d'évaluation

C1.2 (Épreuve E1 — Coeff. 0,5)

Critère Indicateurs observables -- (insuffisant) - (fragile) + (satisfaisant) ++ (très bonne maîtrise)
1 — Analyse du contexte et de la problématique La demande du CCAS est reformulée correctement ; la source est identifiée (producteur, licence, date) ; l'absence de données personnelles est justifiée ; le sous-ensemble Côtes-d'Armor puis LCBC (par code postal) est construit et nettoyé (colonnes, doublons, formats) ; la limite du filtrage par code postal (approximation du territoire) est mentionnée. Le contexte n'est pas compris ou est mal reformulé ; le sous-ensemble de travail n'est pas construit ou reste faux. Le contexte est reformulé de façon approximative ; le sous-ensemble est construit mais avec des oublis (nettoyage incomplet, source non justifiée). La demande est reformulée clairement ; le sous-ensemble Côtes-d'Armor puis LCBC est correctement construit et nettoyé. L'analyse est précise et argumentée ; la limite du filtrage par code postal est repérée et expliquée avec recul.
2 — Traitement des données adapté au contexte et à la problématique étudiée Les formules NB.SI et NB.SI.ENS renvoient des résultats exacts ; la mise en forme conditionnelle est fonctionnelle ; le TCD par code postal est correct, trié, et croisé avec le type d'activité ; les traitements répondent à la problématique (offre locale). Le traitement (formules, TCD) est absent ou ne fonctionne pas. Le traitement fonctionne partiellement, avec des erreurs qui faussent le résultat. Le traitement est correct et cohérent avec la consigne. Le traitement est rigoureux et vérifié ; l'élève repère et corrige lui-même une erreur ou une incohérence.
3 — Exposition des données adaptée au contexte et représentative de la problématique étudiée Le graphique est complet (titre, axes, source) et son choix est justifié ; la carte MyMaps est publiée et lisible ; la synthèse est chiffrée, adaptée à la destinataire et se conclut par une recommandation exploitable. La production (graphique, carte, synthèse) est absente ou ne permet pas de comprendre la situation. La production est incomplète ou peu adaptée à la destinataire. Le graphique, la carte et la synthèse sont clairs, complets et adaptés à la destinataire. La production est directement exploitable par la destinataire, avec une recommandation pertinente et argumentée.